REVISTA ELETRÔNICA EXTENSÃO EM DEBATE

EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA PARA ATLETAS: RELATO DE EXPERIÊNCIA

UNIVERSITY EXTENSION OF SPORTS NUTRITION FOR ATHLETES: EXPERIENCE REPORT

Giuseppe Potrick Stefani

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

DOI: https://doi.org/10.28998/rexd.v22.17013

Palavras-chave: Ciências da Nutrição e do Esporte. Atletas. Ensino. Extensão.

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Resumo

A Nutrição Esportiva desempenha um papel crucial no desempenho atlético, sendo uma disciplina em constante evolução que busca otimizar a alimentação para atletas. A integração da Nutrição Esportiva Aplicada como disciplina extensionista consta na grade curricular da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS) em 2022. Foi criada a proposta de ação da disciplina como uma ação extensionista em atletas da Assessoria Esportiva Iron Legion. A assessoria não conta com nutricionista do esporte contratado, sendo assim, muitos atletas não possuem suporte nutricional e apresentam consideráveis desafios dietéticos para atingir seus objetivos esportivos. Os alunos matriculados na disciplina atuaram em 6 diferentes times. Cada time atendeu seu atleta e realizou as atividades propostas para o semestre, sob supervisão do professor. Ao final da disciplina, foi realizada uma pesquisa de experiência dos alunos. Foram desenvolvidas as seguintes atividades: avaliação de composição corporal de atletas, anamnese de consumo atual de atletas, interpretação de resultados de consumo atual e feedback aos atletas frente às suas necessidades energéticas, teste de corrida em pista com atletas e alunos, planejamento e cálculo de planos alimentares para atletas de corrida e triatlo de moderada a alta complexidade. Foram realizadas 4 visitas com os atletas e treinador das quais se beneficiaram 6 pessoas da empresa e 46 alunos matriculados na disciplina. Ao final do curso, os estudantes não apenas compreenderam a teoria, mas estavam aptos a aplicar seus conhecimentos de maneira adaptativa, reconhecendo a diversidade e promovendo a saúde através da Nutrição Esportiva.

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Biografia do Autor

Giuseppe Potrick Stefani, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Doutorado em Ciências da Reabilitação (UFCSPA), Professor Adjunto da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS)

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