Grechi, D. C., Loureiro Lourenço, R. e da Silva Lima Volpato, W. . (2022) “A cadeia produtiva da gastronomia em Dourados: as estratégias competitivas de restaurantes de comida japonesa e suas ações com clientes, fornecedores, concorrência e gestão de custos”, RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo, 12(1), p. 61–92. doi: 10.28998/10.28998/RITURritur.V12.N1.A12997pp.61-9212997.