Vieira Pereira das Neves, C. e Oliveira, M. A. S. A. (2021) “Uma cozinha brasileira? : Contribuições da perspectiva antropológica para o fortalecimento do turismo gastronômico”, RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo, 11, p. 322–341. doi: 10.28998/10.28998/RITURritur.V11.N.A12823pp.322-34112823.