Medeiros, Victória Cirilo de, e Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes. “VIABILIDADE TECNOLÓGICA DA FARINHA DE INHAME NA FORMULAÇÃO DE PÃO FUNCIONAL SEM GLÚTEN”. Gep News 2, no. 5 (novembro 12, 2018): 56–59. Acesso em fevereiro 2, 2026. https://ufal.emnuvens.com.br/gepnews/article/view/6415.